L’Alambic est un restaurant de cuisine provençale et traditionnelle installé dans une ancienne distillerie, au bord de la Sorgue, à L’Isle-sur-la-Sorgue.
Le chef Stéphane Jolain y travaille des produits frais, locaux et de saison, servis en salle ou en terrasse au bord de l’eau. Le restaurant propose des formules le midi et le soir, et la réservation se fait en ligne ou par téléphone.

